烩饭
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夜副斩脑改
烩饭材料的选择有多种多样，做法有荤有素。而我今天又做了一款蔬菜丁烩饭，里面加了猪里肌肉、彩椒、豌豆、土豆和香菇做成的一道美食，简单可口，营养丰富，清淡的口感，真的是一款下饭的美味菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
150g
红彩椒
50g
黄彩椒
50g
土豆
1个
香菇
6个
豌豆
50g
大米
400g
玉米油
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
盐
适量
黑芝麻
少许
水淀粉
适量
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 将里肌肉切成小丁
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3. 将彩椒切成小丁、将土豆切成小丁、香菇切成小丁、姜切成细丝
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4. 取一小碗，加入1勺淀粉、2勺水搅拌备用
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5. 锅中入油 ，放入姜丝 ，煸出香味
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6. 将肉丁放入锅内翻炒
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7. 放入土豆丁
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8. 放入豌豆粒
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9. 放入彩椒丁和香菇丁翻炒，放五香粉。
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10. 放入料酒和生抽
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11. 放入白糖和一点点一盐，加入高汤 放入白糖和一点点盐
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12. 炖至菜熟透
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13. 加淀粉勾芡 ，放入香油调味即可
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14. 成品装盘
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15. 把米洗净，放入适量的水，用电压力锅焖饭。
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16. 饭焖好后，用筷子将米饭划散，以免米饭结成块状。
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17. 取一个小碗 盛上米饭 ，饭的上面撒入黑芝麻，再将米饭倒入盘子中
小贴士
1、烩饭的食材可根据自己的需求换成其他食材。
2、彩椒因为肉厚，所以提前加入了。
2、彩椒因为肉厚，所以提前加入了。
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