您的位置: 首页>菜谱分类>鲜橙蒸蛋
鲜橙蒸蛋
8万热度
1.2万收藏
睡懒觉
患感冒已经有两三日,伴着低烧而来的还有流涕和干咳,早餐真的是没有食欲。好友特意发短信来让我尝试一下鲜橙炖蛋,说口感嫩滑,味道不错,且橙汁富含维C,对感冒和咳嗽也有辅助疗效,简单易学,一招制胜,早餐零烦恼。特意尝了下橙汁很甜,所以没有放糖。蒸好的蛋散发着淡淡橙香,非常诱人。
时间: 10分钟内
食材
橙子
1只
鸡蛋
1个
牛奶
40ml
橙汁
40ml
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 橙子从顶部三分之一处切开。
  • 3. 用尖勺仔细挖出橙肉,并清理干净内部的筋膜。
  • 4. 将橙肉榨成橙汁备用。
  • 5. 鸡蛋充分打散。
  • 6. 在打好的鸡蛋中,用半个蛋壳分两次加入橙汁(共一个整蛋壳的量)
  • 7. 再加入两份半个蛋壳的牛奶(共一个整个蛋壳的量)
  • 8. 再将蛋液充分打散后,过筛去掉杂质和浮沫。这时的蛋液约8分满。
  • 9. 用保鲜膜盖好橙子,并用牙签扎上几个小眼。
  • 10. 蒸锅水开后,将橙子放入,中火蒸约十分钟即可
  • 11. 开锅后去掉保鲜膜即可食用。
小贴士
1鸡蛋与其它液体的比例约为1:2
2用蛋壳来做容量,非常方便。
3因为蒸好的蛋会变大,蛋液放置八分满即可
这道菜的其他做法

鲜橙蒸蛋这怎么做?

111收藏
7.4万热度

鲜橙蒸蛋

10收藏
5.9万热度

鲜虾蒸蛋

197收藏
9969热度

甜橙蒸蛋

96收藏
1.4万热度

柳橙蒸蛋

149收藏
6.7万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

菜豆腐

43收藏
390.8万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度
相关菜谱