草莓果酱
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褐次话安接
女儿很喜欢吃草莓果酱,每次吃酸奶的时候都要放上一点,所以趁着草莓上市,我做了好多,一部份送朋友,一部分留来自己吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
草莓
2500g
白糖
600g
步骤
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1. 草莓洗净,去蒂,十字切开,切成四块。(喜欢吃碎的可以切碎一点,我喜欢吃大块一点的。)放入白糖。
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2. 拌匀,腌20分钟,腌至草莓出水。
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3. 用大火煮开。
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4. 改中小火慢慢熬煮,煮的过程中要不停地搅拌,防止糊底。
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5. 煮的过程中,会有很多白色泡沫,要把泡沫撇去。
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6. 撇净泡沫后继续熬煮。
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7. 熬煮至草莓酱变得有点粘稠就可以关火了。
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8. 熬好的草莓酱,冷却后装在密封罐内,放在冰箱。
小贴士
熬煮的时候不要用大火,要耐心地用中小火慢慢熬煮。这样熬出来的草莓酱才好吃。