椰浆菠萝海鲜饭
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澈忻粕韶俗
“椰浆菠萝海鲜饭”是一款泰国美食，两年前，朋友请我吃泰国菜，当晚的主食就是“菠萝炒饭”，炒饭里吃出椰子的香味，于是，问老板，是否加了椰汁，老板说：“加了椰汁炒饭更香，也更具有泰国的风味。”吃过一次，念念不忘。那爽口弹牙的虾仁，酸甜可口的菠萝，加上椰汁的香味，使得我告诉自己，一定要学会做这款炒饭，无论自家吃还是宴客到访的朋友，都会是非常有特色的主食！
时间: 10分钟内
食材
菠萝
100g
米饭
500g
油
适量
盐
适量
虾仁
适量
鸡蛋
1只
生菜
适量
鸡精
适量
香肠
适量
椰浆
适量
步骤
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1. 准备食材：菠萝，香肠，虾仁，椰浆和鸡蛋。 -
2. 将菠萝切去三分之一。
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3. 然后用尖刀将菠萝挖空。
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4. 将所有食材切丁。
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5. 炒锅热油将蛋液放入快炒成蛋花装起。
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6. 另起锅将香肠爆香然后放入虾仁一起拌炒。
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7. 然后放入米饭，鸡蛋和菠萝，加适量盐和鸡精，倒入一勺子的椰浆炒拌均匀。
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8. 出锅前放入少许生菜丝点缀。
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9. 最后将炒好的“椰浆菠萝海鲜饭”放入挖空的菠萝里，上桌慢慢享用了。 这款，椰香味浓，虾仁爽口弹牙，香味扑鼻的炒饭，不亚于高级酒楼出品哦。
小贴士
这是一款看着复杂其实非常简单的炒饭，就是将自己喜欢吃的食材分步骤放入，大火翻炒即可。