菠萝笋烩豆腐
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水果入馔,自有它的专属味道。清甜不腻,爽口开胃非菠萝莫属了。记得那大大的所谓凤梨,着实让我头疼。太甜的味道对于家人来说,有点抵触,最终这些还是得我来消灭。可怜的我,打小就不沾甜食,不怎么喜欢吃水果。怎么着也不能把花了这么大价钱买的凤梨给糟蹋了,动点心思将它入菜吧。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
300g
豆腐
240g
食油
10g
生抽
4g
莴笋
200g
枸杞子
3g
步骤
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1. 准备好菠萝,去皮清理干净备用。
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2. 准备好豆腐、莴笋。
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3. 菠萝、莴笋、豆腐分别切小块,枸杞子用水浸泡备用。
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4. 锅中油热,倒入豆腐煎制。
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5. 豆腐煎至两面酥黄。
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6. 豆腐拨一边,倒入莴笋翻炒。
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7. 淋入生抽,炒匀。
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8. 倒入菠萝。
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9. 快速颠动锅子簸匀。
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10. 加入枸杞子,簸匀。
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11. 炒好的菠萝豆腐盛入盘中食用。
小贴士
1、豆腐煎一下可避免碎掉。
2、莴笋可生吃,略炒即可。
3、整道菜品无需太长时间烹饪,颠动锅子簸匀调好味即可。
4、口味随各人喜好,菜品因为有生抽提味,没另加盐。
2、莴笋可生吃,略炒即可。
3、整道菜品无需太长时间烹饪,颠动锅子簸匀调好味即可。
4、口味随各人喜好,菜品因为有生抽提味,没另加盐。
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