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菠萝咕噜豆腐
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含蓄
菠萝咕噜豆腐是一道老少皆宜的家常菜。菠萝入菜,口感清新,酸酸甜甜的,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味。,口感很清新。
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
2块
菠萝
1/2个
青椒
1个
红椒
1个
200g
1勺
番茄酱
3勺
面粉
200g
蒜瓣
3个
白糖
2勺
酱油
5ml
步骤
  • 1. 将所需食材准备好 菠萝 豆腐提前用淡盐水泡下 青红椒切片 蒜瓣剥好 待用
  • 2. 将豆腐放入面粉中裹一层薄薄的面粉
  • 3. 依次裹好待用
  • 4. 取小碗放入番茄酱,白糖,盐,少许清水调成酱汁待用
  • 5. 锅内放油烧制7成热放入步骤3小火炸制微黄,
  • 6. 沥油捞出,再复炸一次
  • 7. 锅内留少许油 将步骤4倒入大火烧开
  • 8. 将菠萝青红椒倒入翻炒一下挂上酱汁
  • 9. 再倒入炸好的豆腐
  • 10. 放入蒜片
  • 11. 放点酱油 将所有食材均挂上番茄酱汁即可
  • 12. 成品图
小贴士
1.番茄酱 白糖 根据自己的口味增减
2.青红椒应最后放入 我这步弄反了
3.食材翻炒挂上酱汁即可 不必久炒 豆腐会塌 影响口感
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