潮汕鱼丸炒西兰花
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南极仙翁
西兰花含有十分全面的营养成分,还富含抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。鱼丸富含镁、维生素A、铁、钙、磷等,常吃有养肝补血、泽肤养发健美的食疗功效。这道潮汕鱼丸炒西兰花具有健脑壮骨、补脾和胃、养肝补血、泽肤养发的食疗功效。
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
400g
潮汕鱼丸
150g
橄榄油
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
清水
适量
粟米粉
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 焯烫一下。
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2. 预备芡汁(蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀)。
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3. 放入蒜末爆香。
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4. 煸炒金黄。
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5. 倒入芡汁,煸炒收汁。
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6. 熄火盛出。
小贴士
西兰花焯烫一下,去草酸。
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