凉拌莴笋腐竹
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exclusive英俊
我老公是特喜欢吃凉拌菜的，所以每天都要做一些给他，我能想出来的材料都拿来给他凉拌了，于是就想出这个凉拌莴笋腐竹来。
时间: 10-30分钟
食材
莴笋
400g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
蒜
适量
芝麻油
适量
酱油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 莴笋去皮后备用 -
2. 腐竹事先用清水泡开
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3. 莴笋切片
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4. 腐竹切段
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5. 莴笋放开水里焯一下后捞出来放冷水里，再捞出来和腐竹放一起
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6. 加入蒜蓉、盐和味极鲜酱油、芝麻油
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7. 油锅加热后，放入红椒和芝麻榨辣椒油
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8. 把辣椒油浇蒜蓉上
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9. 拌匀即可
小贴士
莴笋焯好后要捞出来立即放冷水里，这样更新鲜、脆爽。