文蛤银丝汤
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吾心给谁人暨
立秋过后,凉意渐增。俗话说:春生风,夏生火,秋生燥,冬生寒。虽说秋意尚未浓,不过秋燥已经悄然而至。这道文蛤银丝汤,用的是百姓菜——白萝卜,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”,秋冬季节多给宝宝吃些萝卜,也可消食化积,促进食欲,这道汤没有萝卜的辣味,唯余鲜美清爽,宝贝一定会喜欢的,让宝贝爱上吃饭!
时间: 10-30分钟
食材
白萝卜
1个
文蛤
250g
油
适量
盐
少许
小葱
少许
白酒
少许
午餐肉
少许
步骤
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1. 文蛤洗净后放入清水中,摇晃几下先让其自然吐沙。烧开水,水开后,将文蛤放入,洒少许白酒。调中火,所有文蛤开口后立即停火。
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2. 等待文蛤开口的时间,可以处理萝卜和午餐肉。萝卜去头尾去皮后,细细切丝备用。午餐肉切丝备用。
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3. 等待萝卜煮熟的时间里,将开口的文蛤取出,去壳取肉,备用。
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4. 炒锅放少许C妈自家菜籽压榨的菜籽油,油八成热后下萝卜翻炒几下,在锅中倒入开水,将萝卜煮熟。萝卜由白到透明时,就差不多熟了,此时加入文蛤肉和午餐肉再稍煮2、3分钟。 OK!洒少许葱花、少许盐,出锅!
小贴士
1、白酒一定要煮开挥发掉。
2、加入了午餐肉调味,盐要少放哦。
2、加入了午餐肉调味,盐要少放哦。
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