文蛤菜杆汤
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普懊趟绰级
话说做海鲜，特别是汤类的菜，我很少放辣椒，我比较喜欢放些胡椒粉，这样可以去腥，也比较去寒曾味曾香。但是今天做这款文蛤菜杆汤，就放了辣椒，难得做一个重.口.味的菜，还得到了老公的夸奖。呵呵------
时间: 10分钟内
食材
文蛤
1000g
菜杆
250ml
油
适量
盐
适量
料酒
适量
辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好文蛤 -
2. 菜杆去皮洗净.
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3. 文蛤用清水漂净
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4. 菜杆切片。
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5. 锅里油热，放入姜，蒜，辣椒，葱，煸出香味.
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6. 放入文蛤
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7. 同时放入菜杆，煸炒匀.
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8. 加适量清水，
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9. 加适量料酒，
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10. 大火煮至文蛤开壳.加些盐，
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11. 撒些胡椒粉，撒些葱花即可.
小贴士
1.菜杆子很容易熟，而文蛤一开壳就可以吃了，所以放入一起煮.
2.文蛤比较寒，胃寒的朋友少吃。
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