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虾米蛋皮菜杆汤
2万热度
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剥菜杆---一种非常鲜嫩的,只有春天才有的蔬菜。
无论是炒,还是做汤,都非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
菜杆
100g
鸡蛋
1个
虾米
50g
3g
鸡精
1g
胡椒粉
1g
适量
料酒
0.5勺
步骤
  • 1. 准备食才--剥菜杆去皮,洗净,切粗丝。 虾米用清水漂过。
  • 2. 鸡蛋打匀,油热,摊成蛋皮,盛出,切成丝。
  • 3. 油热,放下虾米与菜杆煸炒一下,放一点料酒。
  • 4. 放一碗水,大火5分钟.
  • 5. 放入蛋皮,放些盐,鸡精,胡椒粉,葱,即可。
小贴士
1.剥菜杆很容易就酥的,不宜久煮。
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