虾仁炒豆腐
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裴春蝶裴
女儿说想吃虾仁，于是就去买回虾仁，话说处理虾仁可真是件费时的事。这次做了道加了豆腐的虾仁，味道很赞哦！
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
100g
豆腐
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
料酒
少许
生抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 准备好虾 -
2. 虾和豆腐合影
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3. 虾仁处理好加盐、料酒腌制
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4. 豆腐先焯水过凉水，切块，加盐和蒜泥腌制
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5. 蛋液和豆腐合影
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6. 取一块豆腐占上蛋液
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7. 起油锅下6煎
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8. 煎至两面金黄
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9. 装盘备用
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10. 另起油锅爆香蒜、姜
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11. 下虾仁炒
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12. 加生抽、糖
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13. 加豆腐一起翻炒
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14. 调味炒匀
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15. 装盘装饰上桌
小贴士
1、虾处理好、豆腐处理好
2、豆腐煎两面金黄备用
3、虾仁入锅炒加调料，加2一起翻炒
4、调味出锅
2、豆腐煎两面金黄备用
3、虾仁入锅炒加调料，加2一起翻炒
4、调味出锅