香菇炖鱼汤
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忧愁bank
草鱼的营养：1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
600g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
小米辣
适量
香葱
适量
蒜头
适量
姜
适量
香菜
适量
生抽
适量
黄酒
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
鸡蛋清
1个
步骤
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1. 草鱼处理干净，切成片。 -
2. 加入生抽，料酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀。
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3. 葱，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。
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4. 锅中倒入适量的油烧热，放入鱼块小火煎至两面金黄。
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5. 然后加入姜蒜。
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6. 加入剁碎的小米辣。
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7. 淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉。
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8. 再加入没过鱼的水。
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9. 待煮开后加入香菇。
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10. 煮至香菇熟，加入葱末和香菜段即可。
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11. 上菜哦！
小贴士
鱼煎过后加入水会成奶白色，非常的鲜香！