土豆鸭块
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弹指情弦扣
上次买了几个鸭腿，放冰箱里忘记吃了，这周末想起来拿出来，冻得和石头似的，以前烧过啤酒鸭，这次试着加了土豆，味道很棒
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
300g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
八角
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 冻得像石头一样的鸭块，在锅中烧化开 -
2. 断生后盛出待用
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3. 锅中热油，下葱姜爆香
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4. 下入鸭块煸炒，鸭子油多，可以多炒一会，将油煸出来
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5. 放入盐、酱油、醋、料酒，鸭块上色，八角这个时候也放入锅中，上色差不多时，加水漫过鸭块，大火烧开后，改小火慢炖，炖至鸭块可以用用筷子扎透即可放入土豆，待土豆绵软即可（本步骤忘记拍照，见谅）
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6. 成品
小贴士
鸭肉比鸡肉要腥，一定要加酒或者料酒去腥
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