芹菜焖鸭
10.5万热度
751收藏
收藏
|
聪郧采顿谙
鸭是餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。芹菜焖鸭,利用芹菜吸收了鸭肉的油腻,很不错的搭配。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
芹菜
100g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
酱油
适量
烧酒
适量
步骤
-
1. 芹菜洗干净,切小段
-
2. 鸭肉切件,再切几片生姜
-
3. 红锅下油,把鸭肉倒进去
-
4. 大火翻炒
-
5. 加入适量食盐、酱油、烧酒
-
6. 盖上盖子焖15分钟
-
7. 加入芹菜
-
8. 再翻炒均匀
-
9. 加盖子再焖10分钟
-
10. 装上盘子,开饭咯
小贴士
鲜嫩的芹菜叶子也可以吃的哦,而且其营养价值也不比芹菜茎差,反而更好呢!
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度