意米莲子鸭肉汤
7.8万热度
755收藏
收藏
|
苍茫lining
莲子薏米煲鸭汤--莲子--清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
时间: 1-2小时
食材
鸭肉
500g
薏米
50g
莲子
50g
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备好鸭肉。 -
2. 薏米、莲子提前浸泡。
-
3. 姜切片。
-
4. 水里加姜片和料酒烧开。
-
5. 下鸭肉焯一下。
-
6. 焯好的鸭肉和薏米、莲子放炖盅里面。
-
7. 炖盅加好水放电炖锅里，按炖汤键，炖到快好时加枸杞子再炖一会儿，出锅时加盐和鸡精调味。
-
8. 成品图。
小贴士
炖汤时水要一次加够。