香辣酱油鸡
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落莫
在咱们好豆看到好多豆友做了酱油鸡哦，我是无辣不欢的人，所以加了辣椒借味，做好以后真的是又香又辣好好吃啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
1根
鸡胸
半扇
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
葱
适量
辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡腿、鸡胸洗干净，晾干水分 -
2. 锅里放少许油，煎鸡肉
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3. 一面变黄后，翻过来煎另一面
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4. 煎好后取出来装盘子里
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5. 用锅里的油把桂皮、八角、姜、辣椒爆香
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6. 关火后，锅里加酱油、蚝油、糖、盐和葱
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7. 然后加清水做汤用
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8. 鸡肉放锅里煮
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9. 用铲子往鸡肉上浇汤，懒得弄的可以省略
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10. 用筷子在鸡肉上扎眼，入味更好，并隔几分钟给鸡肉翻身
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11. 50分钟后，关火。
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12. 装盘后晾一下
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13. 为了吃起来方便，把鸡肉切开，并淋上锅里的汤
小贴士
最好是隔几分钟就去给鸡肉翻身，避免粘锅，还方便入味。50分钟左右最好。