香菇猪肉云吞
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夕纤诺香妔
打开冰箱还有一些香菇和香肠，女儿很喜欢吃，不想浪费，又做了一次云吞，这次做的比上次要好看些，而且买了一套新厨具，马上派上用场了。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
香菇
5朵
香肠
4根
云吞皮
200g
盐
5g
姜末
少许
酱油
5g
步骤
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1. 准备材料：香菇5朵，香肠4根，五花肉150g,姜末少许 -
2. 准备好云吞皮
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3. 五花肉洗净剁碎
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4. 香菇浸泡30分钟后洗净剁碎
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5. 猪肉末加入姜末、酱油、盐，拌匀
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6. 再加入香菇末、香肠肉末（漏拍了）
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7. 一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右
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8. 10分钟后，开始包云吞 ，包成饺子状，然后两边对拆，就成云吞胚了
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9. 腌制肉馅时，摘洗青菜，最少泡10分钟
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10. 全部包好后，热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，不用放油了，注水盖锅盖，待水开后放入云吞胚，中火再煮开
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11. 中间加一碗冷水，再盖上锅盖，中火煮开后，改小火加青菜再煮2分钟后装盘
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12. 开动了，你准备好了吗
小贴士
1.热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，注水，不用再放油了；
2.香肠也可以不放，太多肉也不好，我后来只加了一条，只因为女儿喜欢吃。
2.香肠也可以不放，太多肉也不好，我后来只加了一条，只因为女儿喜欢吃。
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