意式茄汁土豆面疙瘩
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靴子猫multitude
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
半个
鸡蛋
1个
面粉
50g
青椒
半个
洋葱
1/3个
火腿
20g
番茄
2个
黑胡椒粉
适量
盐
适量
番茄酱
适量
蚝油
适量
黄油
15g
步骤
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1. 土豆削皮切片隔水蒸熟后 压成泥 -
2. 土豆泥中加入面粉搅匀打入一个鸡蛋 和成面团
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3. 面粉的量自己掌握 和成软硬适中光滑的面团 两个人吃的话 半个土豆就够了 土豆泥比较湿需要不少面粉才能和成 不粘手的面团呢
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4. 面团用手搓成小指头粗细的面条切成2CM左右的段
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5. 用叉子压出花纹 一会吃的时候比较容易挂上汤汁 用手稍微捏一下塑形
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6. 烧一锅开水 下入面疙瘩煮至浮起表示熟了
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7. 捞出浸在冷水里备用
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8. 所有食材都切成小丁 西红柿用热水烫过剥皮
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9. 热锅 放入一小块黄油融化
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10. 倒入洋葱爆香后 倒入青椒 火腿丁炒出青椒香味
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11. 倒入番茄丁翻炒
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12. 煮至番茄出汁加入一勺耗油 两大勺番茄酱适量黑胡椒 小火煮十分钟煮至汤汁浓稠
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13. 下入煮好的土豆面疙瘩 加适量盐调味即可
小贴士
也可以一次做多点 面疙瘩 冻起来 晚上突然肚子饿煮一点 或者当早餐 都很不错哈