意式黄金火腿面疙瘩
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欣怡foresee
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时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
60g
玉米粉
40g
鸡蛋
1个
火腿
2片
鸡汤
200ml
番茄
1个
蒜
2瓣
黑胡椒粉
少许
干燥香草
少许
奶酪粉
适量
盐
少许
步骤
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1. 面粉与玉米粉混合均匀，加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉，搅匀，打入鸡蛋； -
2. 用手抓匀，揉成不粘手的面团；
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3. 将面团搓成长条，尽量搓得细一些，切成1厘米左右的小段，用叉子压出花纹；
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4. 锅中烧水，水开后放入面疙瘩；
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5. 煮至面疙瘩漂浮起来，捞出沥干水分，待用；
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6. 另起锅，加少许油，爆香蒜瓣，倒入西红柿碎
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7. 炒出番茄汁，加入汤，搅匀，煮一分钟；
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8. 加入黑胡椒粉和少许盐，搅匀后倒入面疙瘩，撒少许干燥香草即可。
小贴士
1. 玉米粉可换做土豆泥，口味更加正宗；
2. 面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；
3. 用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；
4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。
2. 面疙瘩尽量做得小一点，容易煮熟；
3. 用叉子压花纹，不仅造型好看，更容易使面疙瘩裹住汤汁；
4. 煮到面疙瘩全部浮起在水面上，就说明已经熟了。
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