火腿拌菠菜
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江南过客淦
记得以前在天津每次去饭馆必点一道八宝菠菜，今天回想了一下，因为时间太长了，所以没想起来几样，加上家里也就只有那么几样，就来个简易版的吧，不过美味丝毫不减哦，大家不妨试试。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
100g
火腿
3根
大蒜
适量
盐
适量
醋
适量
芝麻油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 将火腿切成小片 -
2. 将菠菜洗净后切成小段
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3. 在烧热的锅中放入适量清水
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4. 盖上盖子煮沸
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5. 放入菠菜焯一下
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6. 冲下凉的开水，挤去多余水分
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7. 将大蒜剥去皮洗净
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8. 切成碎末
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9. 将锅烧热后关火，放入蒜末、菠菜、芝麻、火腿，翻炒
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10. 放入适量香醋和盐
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11. 点入几滴芝麻油，翻炒均匀即可装盘
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12. 接下来就是享用美味了
小贴士
焯好的菠菜过一下凉水可以更脆