腊肉炒小土豆
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湖工BB机
一直很喜欢这种小土豆的香浓软糥口感.这次的小土豆品种，表皮是红色的，是好姐妹上周回阳江老家给稍来的，直接从地里挖过来的哦。这种有机小土豆，加上自家腌制的腊肉，刚一出锅，那个香，好馋人的说。
时间: 10分钟内
食材
红皮小土豆
9个
腊肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜末
适量
蒜苗
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 材料准备 -
2. 将原材料切好备用
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3. 姜蒜，辣椒
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4. 锅内油热后下姜蒜炒香
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5. 倒入腊肉片
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6. 炒至腊肉微微卷起
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7. 加入土豆片翻炒2分钟
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8. 加入辣椒，盐与适量生抽调味后，继续翻炒2分钟
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9. 最后加入蒜苗段，入少许清水焖片刻即可起锅了
小贴士
因为土豆本身比较吃油，此道菜本身油量要多些，土豆下锅后要不停翻炒，不然容易粘锅