腊肉炒黄瓜
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发财dissipate
对于黄瓜的做法一般我都是炒，开始打算清炒，后来想起冰箱里还有些腊肉以及自己种的大蒜，就干脆将这些加一起，最后又调入少许XO酱，炒出来的效果很不错。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
150g
黄瓜
3根
橄榄油
适量
盐
适量
大蒜
适量
白糖
适量
XO酱
适量
步骤
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1. 准备好食材：腊肉、黄瓜、大蒜。 -
2. 将腊肉切小片；黄瓜切块；大蒜切段备用。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油，放入腊肉慢火炒。
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4. 炒到腊肉变色加入大蒜白，转中火炒均匀。
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5. 加入黄瓜后转大火。
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6. 调入少许盐与白糖翻炒均匀。
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7. 再大蒜叶子加入一起炒均匀。
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8. 调入一小勺子XO酱。
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9. 翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、腊肉本来有一定的油脂，所以炒的时候不必放太多油，而且需慢火炒，不然很容易焦。2、加入黄瓜后就要转大火快速炒，黄瓜炒久了不好吃。