腊肉炒莴笋
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水蜜桃
腊肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道，闻起来非常香。
时间: 10分钟内
食材
腊肉
100g
莴笋
450g
油
5ml
盐
1小捏
葱
1段
步骤
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1. 一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片 -
2. 腊肉蒸熟后切片，越薄越好
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3. 炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味
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4. 放入莴笋大火翻炒
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5. 炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅
小贴士
腊肉是蒸熟后切片，先煸炒腊肉逼出油脂，再与蔬菜同炒，蔬菜也带有腊肉的味道。