自制牛排
10.7万热度
775收藏
收藏
|
骑毛驴追飞机郁
原味牛排即非腌制牛排，无任何添加剂、色素、香精等，天然健康，肉质鲜美，非腌制牛排不会造成营养流失，适合孩子和家人补充营养。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
130克
披萨酱
30克
胡椒粉
适量
料酒
5ml
酱油
10ml
黄油
20克
香葱
适量
淀粉
7克
通心粉
40克
盐
1克
水
半小碗
步骤
-
1. 洗净牛肉沥干水分。 -
2. 在碗中倒入料酒、酱油、2克淀粉、胡椒粉拌匀混合。
-
3. 用刀柄敲松牛肉。
-
4. 把碗里的搅拌好的调料倒入装有牛肉的碗里，翻面牛肉两面沾湿调料后存冰箱冷藏腌制一至二小时。
-
5. 锅大火预热后放入黄油。
-
6. 放入香葱爆香。
-
7. 再把牛肉下锅后夹出香葱，小火每面煎半分钟左右，煎好一面后翻面，煎5分钟左右，用筷子戳一下看牛肉是否容易戳穿无血丝后夹放盘里。
-
8. 把披萨酱、半小碗水、5克淀粉、黑胡椒粉放入碗里搅拌均匀后倒入锅中烧滚做牛排酱。
-
9. 另一锅里加水煮滚加少许盐后放入通心粉煮熟捞起沥干，放入盘里。
-
10. 把通心粉放入装有牛排的盘里，酱汁浇在盘子里的牛排边上，香喷喷的牛排餐可以开动啦！
小贴士
1.用刀柄敲松牛肉，可使牛排肉质松软。
2.天气转凉两锅同时用起到食用牛排餐时还是温热的。
3.牛肉加淀粉，是保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。
4煎牛排是不能来回过密翻动，以减少牛排中水分流失，需一面煎好后再翻面。
5香葱爆香后夹出是防止香葱过焦苦味。
2.天气转凉两锅同时用起到食用牛排餐时还是温热的。
3.牛肉加淀粉，是保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。
4煎牛排是不能来回过密翻动，以减少牛排中水分流失，需一面煎好后再翻面。
5香葱爆香后夹出是防止香葱过焦苦味。
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度