自制牛排
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投汉合攘烧
外面卖的牛排固然好吃，但是添加剂肯定没少放，还是自己做的放心
时间: 10-30分钟
食材
牛里脊
500克
黑胡椒粉
适量
蚝油
适量
生抽
少许
料酒
适量
色拉油
少许
步骤
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1. 选择牛里脊一块洗净 -
2. 切成薄片
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3. 去掉边上的筋膜，用松肉捶或者刀背敲打肉片，方便如味
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4. 全部完成后将肉放在小盆里
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5. 放生抽、料酒、耗油、胡椒粉和少量的色拉油均匀入味
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6. 戴上一次性手套把肉按摩均匀入味
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7. 放置5个小时腌制入味，天热时可放在冰箱里
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8. 入味后，在不粘锅里倒入少许油，放入牛排煎，要小火慢煎
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9. 煎至两面熟透，我家吃不了几成熟的，所以要完全熟透
小贴士
蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。大蒜叶对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。