羊肉白菜馅饼
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向夏狂影秋风
在牛街吃的羊肉馅饼特别好吃，回家还是有点意犹未尽，老爸就学着给我们做，自己家做的馅饼就是香，馅大，而且老爸还放了点白菜，吃起来没那么油腻，口感更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
白菜
500g
羊肉片
500g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
香油
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
五香粉
少量
步骤
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1. 用温水和面，然后醒面半小时。 醒面的过程来做馅。 -
2. 准备羊肉片。
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3. 准备葱姜。
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4. 白菜洗净。
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5. 白菜切丝。
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6. 羊肉片加入盐。
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7. 加入料酒。
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8. 加入香油。
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9. 加入酱油。
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10. 加入胡椒粉。
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11. 加入五香粉。
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12. 加入葱姜，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
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13. 最后加入白菜。
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14. 搅拌均匀，馅就算做好了。
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15. 这个时候面也差不多醒好了。 擀成椭圆形的皮。
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16. 将刚才拌好的咸放在一侧。
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17. 将另外一侧折过来了，边要按压结实，然后顺着捏一层花边。
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18. 饼铛里刷一层薄油。将包好的馅饼放在饼铛里。中火就可以了。
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19. 然后两面金黄，即可。
小贴士
羊肉的选用我家是图省事了，直接用买来的羊肉片代替，最好选用肥瘦的，这样才好吃，比肉末的更有嚼头。
白菜容易出汤，所以在最后放，而且口感也不会很软烂。
白菜容易出汤，所以在最后放，而且口感也不会很软烂。