韭菜鸡蛋煎饼
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水蜜桃
煎饼做皮，很简单，只要将韭菜鸡蛋炒熟，放入煎饼中，烙制一下就可以
时间: 30分钟-1小时
食材
煎饼
200g
韭菜
400g
鸡蛋
2个
虾皮
100g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜切碎末，放上虾皮，打上两个鸡蛋搅拌均匀，再放入盐拌匀备用 -
2. 搅拌均匀，再放入盐拌匀备用
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3. 炒锅热油，倒入拌好的韭菜鸡蛋
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4. 炒至鸡蛋凝固就可以关火，晾至不烫手
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5. 把一个煎饼从中间切开成两半，取其中的一半折成长方形，倒上一半的韭菜馅铺在中间稍往外摊开
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6. 然后把煎饼的四周包起来
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7. 封口
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8. 电饼铛预热好，饼铛上刷一层油，放入包好的煎饼，在煎饼上再刷一层油，
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9. 盖上上加热盘，用最小档慢慢烙制金黄色即可
小贴士
可以直接用煎饼卷着炒好的韭菜鸡蛋吃，但是如果做成韭菜煎饼的话会有完全不同 的口感