韭菜鸡蛋煎饼
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HHHitchcock
韭菜鸡蛋饼,特别的柔软,老人孩子都非常适合,几分钟就可以搞定
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
300g
鸡蛋
4个
面粉
400个
油
适量
盐
适量
生姜粉
适量
花椒粉
适量
水
适量
步骤
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1. 韭菜洗干净，沥干水分后切沫； -
2. 鸡蛋磕碗里搅匀后，入油锅炒香；
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3. 炒香的鸡蛋切沫；
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4. 鸡蛋沫、韭菜沫、调料拌匀；
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5. 温水中加入1勺盐搅匀，缓缓加入面粉中揉成面团；
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6. 面团分成小剂子；
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7. 小剂子擀开成圆形后，包上韭菜鸡蛋馅；
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8. 用手掌将馅饼按扁，擀面杖擀开；
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9. 锅底刷一层薄油，放馅饼，倒入少许清水，煎至两面金黄；
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10. 装盘食用。
小贴士
1、煎饼时，倒入少许清水，水分收干，煎至两面金黄即可，时间不易太长，容易糊锅。
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