饺子，是我家最喜爱的一种主食，除了水饺，还有这个煎饺。底部被煎得金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，口感上的变化更加丰富。对于煎饺，最常见的馅料就是猪肉韭菜的了，那香味实在太窜了！韭菜这种蔬菜人们对它可是爱恨两个极端！可你一旦爱上它独特的味道，就会觉得其他蔬菜和它一比都会显得那么索然无味···我经常在没事的时候会多包一些这样的煎饺生坯，在冰箱中速冻保存。当懒得做饭的时候，可以当成方便食品，只需十几分钟，就能吃到既美味又安全放心的煎饺了！如果现吃，可以简单的包成两边漏口的形状，就是“锅贴”了。（如果速冻，最好包严成这种月牙形的，这样不容易串味）