肉末鸡蛋粉丝煲
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绰溉塘车涸
很喜欢这个菜，因为它既可以当菜，也可以当主食，还可以当汤喝，一举三得呢。一直觉得粉丝和冬菜是非常好的搭配，鲜美。还加入瘦肉末和鸡蛋，很营养哦。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
龙口粉丝
40g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香菜
适量
冬菜
适量
步骤
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1. 准备好所有食材：天津冬菜、香菜、瘦肉、龙口粉丝、鸡蛋 -
2. 粉丝和香菜先用水洗净待用
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3. 瘦肉加上冬菜，剁成肉末待用
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4. 煲仔里下适量的水，开大火煮开
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5. 起一锅，下油，加热
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6. 下剁好的肉末翻炒至颜色变白
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7. 煲仔内水开后下粉丝煮开
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8. 加入翻炒好的肉末冬菜
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9. 中火煮至粉丝熟，下适量的盐和鸡精
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10. 下打好的蛋液
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11. 迅速用筷子搅散，加上香菜点缀，美味的粉丝煲可以开吃啦。
小贴士
粉丝比较难熟，要注意火候。