清蒸武昌鱼
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seam虚心
吃鱼，最合适不过的吃法就是清蒸了，本身鱼是发物但清蒸相比烧、炖、煎更易保留原汁原味而不易上火，其中武昌鱼属于刺少又肉质鲜嫩的，所以说今天分享这道菜，很多人认为是清蒸武昌鱼最有卖相的做法
时间: 10-30分钟
食材
武昌鱼
700g
油
15ml
盐
5g
姜汁
10ml
黑胡椒粉
5g
蒸油豉油
20ml
葱
10g
料酒
10ml
步骤
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1. 武昌鱼一条切上花刀，用姜汁，黑椒椒粉，料酒，盐腌一会儿 -
2. 把鱼放在蒸锅内
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3. 盖好盖子大火清蒸十分钟
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4. 蒸好的鱼
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5. 准备蒸鱼豉油
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6. 浇在蒸好的鱼身上
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7. 然后在鱼身上撒上葱丝
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8. 烧一勺子热油烧在鱼身上就可以了
小贴士
鱼制作前腌一下容易入味
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