蒜薹炒鸡蛋
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我不是懒狗
蒜薹炒鸡蛋是一道很家常的菜了。蒜薹营养丰富，还有丰富的蛋白质和多种维生素。择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段，炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
葱
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 鸡蛋加少许盐和葱花搅匀 -
2. 蒜薹洗净切段
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3. 热锅热油，倒入蛋液翻炒
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4. 鸡蛋炒好后盛出来
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5. 锅中倒入少许油，放蒜薹翻炒均匀
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6. 放少许盐和花椒粉炒匀
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7. 再放适量的酱油炒匀
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8. 将炒好的鸡蛋放入锅中
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9. 加少许味精调味即可
小贴士
鸡蛋不盛出也可以，蒜薹和鸡蛋也可以一锅出