豆豉扒皮鱼
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炸好的扒皮鱼很酥脆，加上豆豉酱和糖醋汁，味道非常香。
时间: 10分钟内
食材
扒皮鱼
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量
老干妈豆豉酱
适量
步骤
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1. 把扒皮鱼洗干净。 -
2. 在锅里倒入两大勺油，放入扒皮鱼煎，一面煎金黄色翻另一面继续炸。
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3. 炸好的扒皮鱼捞出备用。
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4. 准备好老干妈豆豉酱，勾兑好糖醋汁，放姜丝。
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5. 锅里放少许油，煎好的扒皮鱼倒入锅中，倒入糖醋汁，加一小勺豆豉酱。
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6. 大火炖5分钟左右，使鱼入味。
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7. 炖5分钟后，收汁出锅。
小贴士
大火炖5分钟左右，使鱼入味。