凉拌手撕茄子
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君临灬骑骑秋雁
夏日凉拌最好不过，清蒸的，在我的菜谱里最多的是清蒸类的，我怕上火，茄子很受大家的喜欢，可谓是百吃不厌，油炸，炒，蒸，都很好吃，我很是喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1条
红萝卜
23g
盐
10g
生抽
20ml
色拉油
7g
蒜蓉
3个
姜
5片
步骤
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1. 开始准备好食材，如图片。 -
2. 泡在水里半个小时，加盐进去，方便入味。
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3. 泡好后，表面涂一层色拉油，不易变色，大火烧开8分钟即可。
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4. 开始准备好酱料，蒜蓉，红萝卜代替红辣椒，我不吃辣的，所以，红萝卜代替，喜欢吃辣的用红辣椒。
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5. 大火烧开热锅下油爆香放入碗中加酱油即可。
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6. 用手撕好，摆好。
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7. 待酱料放凉，一勺一勺淋下去就可以了。
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8. 如图片，做好的成品。
小贴士
凉菜
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