下饭菜~凉拌手撕茄子
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小珍珠intonation
今天圈圈里约茄子君啊,鱼香茄子,油淋茄子都炒鸡好吃,但最近减肥,那么多油吃下去还是觉得好罪恶,就做了这个少油版本的凉拌茄子。少油,但一样好吃呢。不爱蒜蓉的亲不放就是,其他处理都一样哈。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
一个
大蒜
一整颗
耗油
适量
生抽
适量
食用油
适量
步骤
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1. 茄子洗净
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2. 去蒂蒸熟
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3. 用筷子划开。
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4. 待凉后撕成长条。
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5. 大蒜拍碎去皮。我比较喜欢,所以用的比较多,不喜欢的亲可以少用或者干脆不用哈。
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6. 剁成蒜末
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7. 锅里下底油,爆香蒜泥
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8. 再加葱花同炒
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9. 调入生抽,耗油,煮开即可。
小贴士
1.极力推荐凉拌时用寿司酱油,口味真的很好。
2.洗木耳的时候,加一勺面粉在水里,木耳就很容易清洗干净。
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