南瓜淮山筒骨汤
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忆凉歌
心情故事很喜欢这样的做法，在广州尤其是要多喝汤，才能弥补干燥的季节。
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜
2根
山药
一根
南瓜
500g
筒骨
500g
盐
适量
姜
适量
料酒
适量
葱段
适量
步骤
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1. 材料备好。 -
2. 筒骨洗净后用清水泡3小时。中途换2次水。
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3. 其它材料全部处理好洗净待用。
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4. 坐锅烧水焯筒骨的血水。
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5. 捞出洗净。
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6. 坐锅烧水加料酒。姜。葱段。然后烧开。
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7. 放焯水后的筒骨。大火煮开后改小火煮1.5小时。
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8. 汤煮白后加胡萝卜。
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9. 加南瓜。
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10. 然后加淮山，煮至软烂即可。
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11. 起锅加点盐。
小贴士
筒骨泡水后可以去除很大的血腥味。
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