泡椒牛肉丝
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伊人淡雅泪裴
我们这边人爱吃辣，常常用泡椒做辅菜，所以泡椒牛肉丝就是我们很多百姓家中的家常菜了。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
250g
芹菜
80g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
花椒
适量
豆瓣酱
适量
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛肉切丝，用油和匀，加入盐、胡椒粉、淀粉、适量的水和匀，腌制十分钟 -
2. 泡椒、姜蒜切好备用
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3. 芹菜和大葱切好
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4. 锅中烧热后加入适量的油
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5. 到日牛肉丝，翻炒至变色
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6. 放入泡椒和姜丝蒜等，翻炒均匀
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7. 倒入一勺豆瓣酱，和匀
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8. 倒入芹菜
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9. 翻炒几下即可
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10. 撒上香菜，和匀后即可出锅
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11. 装盘
小贴士
牛肉先用油腌，这样牛肉更滑嫩
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