泡椒牛肉丝
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迷乱花海巢
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
芹菜
150g
泡椒
50g
泡姜
50g
姜
20g
蒜
20g
料酒
1勺
泡菜水
1汤勺
菜籽油
适量
嫩肉粉
2勺
白糖
1/2勺
鸡金
1勺
盐
1/4勺
豆瓣
2勺
步骤
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1. 牛肉按着纹路切丝 -
2. 芹菜留一点菜叶，切成一寸长的节
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3. 姜蒜切粒
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4. 备好泡椒，泡姜切片
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5. 牛肉里放姜蒜粒，嫩肉粉，料酒，泡菜水一起搅拌均匀
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6. 锅里放入适量菜籽油烧热
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7. 加入牛肉丝翻炒片刻加豆瓣（整个过程大火）
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8. 加入泡椒泡姜
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9. 加入老抽，白糖，鸡金，根据自己口味适当添加盐
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10. 加入芹菜翻炒片刻装盘
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11. 配上一碗白米饭真是味蕾的满足啊
小贴士
无