白菜猪肉馅水饺
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秋离未离代桃
冬季的大白菜，作为应季蔬菜，蕴藏着丰富的营养。尤其是用来制作猪肉馅水饺甭提多鲜美了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅
250g
白菜
300g
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 把白菜叶洗净剁碎。 -
2. 肉馅是买的现成的。然后加入适量的水朝着一个方向搅拌，直到把水吃进去为止。白菜剁出来的水也不要扔掉。挤在肉馅里，搅打进去馅子会更鲜。再加入剁好的白菜、生抽、盐、姜末、葱末搅拌均匀。
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3. 面粉加入适量的水，揉成较软的面团后醒面20分钟。
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4. 醒好的面切成小剂。
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5. 把小剂分别擀成小圆饼。中间要稍厚一些。分别包入馅料即可。
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6. 锅置火上加入水烧开，下入饺子，防止粘连，每次开锅都要点入凉水，分别开三次，即可出锅了。
小贴士
注意饺子下锅后要让锅里的水不停的转动，以免刚下锅的饺子互相粘连。