紫菜肉丸汤
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provision悄悄
一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷，流汗少，每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量，才能帮助身体的各种器官起到润滑作用，这时可以换成煮汤，量少速度快是煮汤的特点，吃饭前端上一锅热腾腾的汤水，餐桌瞬间温暖开来。。。
时间: 10-30分钟
食材
紫菜
1片
猪肉丸
12个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
葱花
少许
纯净水
4碗
姜
1块
步骤
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1. 准备食材：紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。 -
2. 紫菜浸泡片刻。
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3. 姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
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4. 浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
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5. 砂锅倒进4碗左右的清水，肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
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6. 煮汤的过程中煎鸡蛋：热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
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7. 夹起切成蛋丝。
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8. 汤煮沸后、丸子煮开花朵状。
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9. 倒入紫菜、用筷子搅拌均匀，继续煮沸。
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10. 调入盐。
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11. 调入鸡粉。
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12. 撒些胡椒粉。
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13. 倒入蛋丝即可舀起。
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14. 撒葱花、喝汤。
小贴士
煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜，煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
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