酱香白萝卜焖鱼
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戎青旅半醒
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
500g
白萝卜
300g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝汁
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
红椒
适量
步骤
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1. 鱼处理干净切成段。 -
2. 白萝卜切片。
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3. 先用热锅炒下萝卜片，略炒就盛出备用。（约一分钟）
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4. 姜蒜切片，葱切细，红椒切片。
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5. 热锅凉油，把鱼煎至两面金黄。
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6. 放入姜蒜，葱头，红椒。
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7. 另一碗中倒入生抽，料酒，盐，蚝汁，适量的水调匀。
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8. 淋入锅中的鱼。
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9. 加入白萝卜片。
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10. 盖上盖焖十分钟。
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11. 开盖翻炒（轻轻的翻动）
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12. 待鱼入味，加入葱花即可。
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13. 很有农家味的焖鱼来了!
小贴士
煎鱼的时候先小火煎。
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