羊肉抓饭
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overlap聪明
冬季羊肉是不错的滋补品,羊肉抓饭就是不错的美食,既有羊肉的醇香又有米饭的香甜。羊肉抓饭是冬季滋补美味的佳品。
时间: 1-2小时
食材
羊肉
500g
大米
300g
胡萝卜
200g
盐
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
油
适量
葡萄干
若干
洋葱
适量
步骤
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1. 准备食材,羊肉切成3厘米左右的块,胡萝卜切成小拇指粗的粗条,洋葱切碎。
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2. 锅放至火上,倒油(比平时炒菜多一点),油热后下羊肉,炒至变色放入洋葱及胡椒粉,再放胡萝卜条,继续翻炒。
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3. 翻炒几分钟后,倒水,水刚刚没过羊肉即可,不要太多的水。水开后撇去浮沫。放盐和少许酱油(主要是颜色好看些)。
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4. 大米洗净,用水泡30分钟。
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5. 锅内胡萝卜条炒软后,把炒锅内的羊肉都倒入电饭锅内,然后把泡好的大米平铺倒羊肉上,按照比平时煮饭的水稍少一些就好。开始调制煮饭档位就好。
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6. 电饭锅煮饭至一半时间是,打开锅盖,倒入之前准备的葡萄干(多放着非常好吃的),然后继续煮饭到米饭熟透。
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7. 香喷喷的羊肉抓饭上桌啦!
小贴士
羊肉抓饭
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