拌地黄瓜
6.1万热度
75收藏
收藏
|
希望shabby
在山东有种黄瓜土话叫地黄瓜,尤其是胶东一带盛产。长得粗粗壮壮,一个大的要一斤多重,颜色没有那种常见的黄瓜绿,是那种嫩绿的颜色,有的还要白些。口感上是非常脆,肉质是白色的,生吃甜滋滋的,水分很大,你要是出去游玩,带上几个地黄瓜,那可是既饱腹又解渴爽到家了。我喜欢吃就每年自己种,炎炎夏日,每天摘上一个,用简单的调味料拌上一盘,脆脆的爽爽的,乐哉悠哉,5月种上从6月份开始结瓜能吃到9月。整个夏天有它相伴少了苦夏的烦躁,饮食上轻松了不少呢。
时间: 10分钟内
食材
地黄瓜
1根
香菜
适量
盐
少许
白砂糖
适量
芥末油
少许
鲜味酱油
适量
凉拌醋
适量
步骤
-
1. 黄瓜、香菜洗净
-
2. 黄瓜一抛两瓣
-
3. 再切成薄片
-
4. 香菜切段
-
5. 将切好的黄瓜香菜放在容器里
-
6. 放上一小勺盐
-
7. 放上一勺白糖
-
8. 倒上凉拌醋
-
9. 倒上少许的鲜味酱油调味
-
10. 最后放上少许的芥末油
-
11. 彻底的翻拌均匀
-
12. 装盘放上几粒泡好的枸杞即可
小贴士
一道菜从采摘到上餐桌只需几分钟,非常适合炎热的夏季,本道菜一定要使用凉拌醋,不要使用陈醋,陈醋会破坏它的清爽。装盘放上几粒泡好的枸杞即可
-
这道菜的其他做法
-
凉拌地黄瓜
87收藏15.6万热度 -
凉拌地黄瓜
46收藏7.9万热度 -
拌地黄瓜(视频)
851收藏7.8万热度 -
【芒种之吃】凉拌小黄瓜
7收藏8.4万热度 -
凉拌素黄瓜
95收藏3.3万热度
相关菜谱
-
青椒炒地黄瓜
廁所里的雨丹17.8万热度775收藏 -
地黄瓜炒蛋
刮潦谄纪腾15.3万热度845收藏 -
香拌拍黄瓜-首发
山楂suitcase8.5万热度715收藏 -
低脂瘦身 金枪鱼拌小黄瓜片
你能跟上我吗9万热度46收藏 -
超级好吃的凉拌拍黄瓜
腐剂安莫兮念嘥9.9万热度24收藏 -
凉拌酸黄瓜
二宫小佩奇8453热度164收藏 -
凉拌拍黄瓜
哪释趾说合2.2万热度138收藏 -
绿色无污染辣拌脆黄瓜
南薇孤秋2.8万热度150收藏