肉片茭白
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拉扯complexity
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清热通便，清暑解烦而止渴
时间: 10分钟内
食材
茭白
2棵
五花肉
100g
油
适量
盐
半小勺
生抽
1汤匙
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
2个
花椒
10离
步骤
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1. 茭白洗净，略微去除根部的老皮，切成薄片 -
2. 五花肉洗净切成薄片，葱蒜备好
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3. 锅内放油，放入五花肉片，慢慢炒至油脂析出，肉片变得金黄
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4. 放入葱蒜、干辣椒、花椒，炒香
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5. 放入茭白，不断翻炒至熟透，调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅
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6. 成品图
小贴士
茭白是应季蔬菜，一般都很鲜嫩，只需要把贴近根部的一点老皮处理一下就行。如果放得比较久，因为水分缺失而导致外皮变老，可能所有外皮都需要去除。