瘦肉炒茭白
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睫毛shipwreck
茭白我看到很多会经常做来吃，我感觉是很好吃的一种菜，但是我这里的市场却不常见到有卖，这次看到有卖的，所以我赶紧买了一点回来炒，放点瘦肉一起炒，很鲜美好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
茭白
300g
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 茭白洗净后斜刀切成片。 -
2. 瘦肉切成片后加少许生抽，淀粉和油搅拌一下。
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3. 锅中热油爆香蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
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4. 炒制瘦肉变白后盛出备用。
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5. 锅中再倒适量油加蒜米爆香后把茭白片倒入翻炒。
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6. 翻炒一下后加少许的水继续炒。
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7. 炒制茭白变软后加适量的盐。
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8. 淋入适量的生抽。
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9. 把之前炒好的瘦肉倒入锅中。
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10. 临出锅前加适量的蚝油翻拌均匀即可。
小贴士
蚝油要最后加味道才好，觉得茭白不熟的话就可以加少许的水焖一下。
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