炒基围虾
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千菱最初的模样
作为一个家庭煮妇，最大的快乐就是上菜市场，然后把买回来新鲜的食材在厨房做成香飘飘的美食，和家人在一起很快乐的分享。这道虾，第一个被消灭干净，味道非常入味，鲜香辣！怎么感觉挑虾线的时候那么多，吃起来就那么少，还意犹未尽呢，呵呵：）
时间: 10分钟内
食材
基围虾
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
尖椒
若干
洋葱
1个
大蒜
2根
步骤
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1. 基围虾用牙签挑虾线，洋葱去根去皮 -
2. 洋葱切小条状，尖椒切小段，大蒜也切段
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3. 起油锅爆香姜片
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4. 加入基围虾翻炒
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5. 炒制两面金黄，加料酒继续翻炒
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6. 加入已经切好的洋葱翻炒
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7. 倒入尖椒翻炒，放适量盐
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8. 等虾熟透的时侯，放蒜段，继续翻炒均匀
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9. 最后在乘出锅前，在铲子上倒适量醋，沿着锅边放，继续翻炒几下
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10. 装盘即可
小贴士
这个季节的虾记得一定烧透，防止有寄生虫