鲅鱼韭菜蒸饺
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钊运晟践
鲅鱼的肉质很细腻，味道也很鲜美，加入一些韭菜包饺子最好吃了
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
鲅鱼
300g
猪肉
200g
韭菜
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 鲅鱼洗干净，中间剖开，取出鱼肉，扔掉鱼皮和鱼骨头 -
2. 五花肉洗干净
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3. 把鱼肉五花肉一起剁成泥
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4. 洗干净的韭菜切成末
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5. 姜切末
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6. 剁好的肉加入姜末、花椒水
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7. 顺时针方向搅拌
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8. 加入韭菜末，盐、油，搅拌均匀
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9. 揉面
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10. 剂子要下的大一点，有两个水饺的大，包入馅料
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11. 放入蒸锅中，开锅后，中火十二分钟即可
小贴士
和面时一般用温水，一半用凉水
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