海米鸡蛋炒辣椒
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诗瑶
好吃
时间: 10分钟内
食材
海米
10个
鸡蛋
2个
青辣椒
2个
大青椒
1个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 大青椒和青辣椒洗净，切丝状。 -
2. 鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液。
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3. 海米洗净，用热水泡上两小时。
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4. 将泡软泡透的海米，捞出，切碎。
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5. 将切碎的海米放入蛋液中，拌匀。
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6. 放入葱花，拌匀。
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7. 起油锅，七成热，倒入混合蛋液。
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8. 中火煎成蛋饼状。
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9. 趁蛋液还未完全煎熟，赶紧倒入切好的辣椒。
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10. 大火，快速翻炒成形。
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11. 加盐调味，即可出锅。
小贴士
1、海米本身有咸度，所以，加盐要适量。
2、怕辣的，可以全部用大青椒；不怕辣的，可以全部用青辣椒。
2、怕辣的，可以全部用大青椒；不怕辣的，可以全部用青辣椒。
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