猪肠炒咸菜
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猪肠炒咸菜下饭下酒都很赞,老爸非常喜欢吃,但由于清洗麻烦,我都很少买,这猪肠是老妈负责清洗和煮熟的,我只负责后面爆炒的环节,嘿嘿,分开合作嘛。烹制完毕的猪肠吃起来有嚼劲,咸菜吃起来口味适中,是一道潮汕家常菜的经典菜式。
时间: 10分钟内
食材
猪肠
500g
咸菜
适量
姜丝
适量
蒜头
适量
香菇
适量
料酒
适量
步骤
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1. 经过煮熟的猪肠和香菇。
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2. 爆香蒜末。
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3. 香菇切丝一起爆香。
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4. 蒜末和香菇出香味后加入姜丝。
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5. 猪肠切细倒入锅中爆炒。
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6. 加少许料洒。
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7. 加入咸菜炒匀。
小贴士
猪肠要先清洗干净煮熟后再爆炒,如果喜欢烂一点的就要炖久点。
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